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Fondata nel 1950 la ditta Francesco Buscema si afferma dapprima nel mercato calabrese per poi intrattenere rapporti commerciali con varie nazioni(Grecia, Spagna, Germania, Francia, Belgio, Svizzera). Nonostante la produzione sia nel tempo notevolmente aumentata la ditta Buscema continua a seguire metodi artigianali che assicurano genuinità,freschezza e qualità dei prodotti. Anche il confezionamento dei prodotti viene meticolosamente realizzato a mano per controllare che ogni singolo vasetto sia conforma agli standard di qualità che da sempre contraddistinguono i prodotti tipici italiani. Nonostante la rigorosa artigianalità dl prodotto, nel ciclo di trasformazione sono applicate tutte le più moderne tecniche di preservazione igienica.